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:: Rutas turísticas entorno a Candelario/ Gastrode Candelario.


Historia de Candelario Gastronomia de Candelario inicio Monumentos de la villa de Candelario Fiestas de Candelario

Muy conocida en toda España es la tradición culinaria de Candelario, que se hace distinta por los productos típicos de esta tierra.

La cocina tradicional nos ofrece unos platos de fácil preparación con ingredientes normales que antaño buscaban un correcto aporte energético para la fuerte actividad de los habitantes.

Una gastronomía basada en carnes y otros productos de la tierra aderezados con machados de perejil y ajo, junto con otras hierbas aromáticas importantes como el tomillo salsero, laurel, orégano, hierbabuena... dan color a los platos más típicos y sabrosos.

También los embutidos de chorizo, salchichón, lomo y jamón de bellota procedentes de la matanza tradicional del cerdo que obtienen el mejor punto de curación gracias al clima de la Sierra.